ニセコワイナリー

2018年4月16日、Napa Winery Tourの仕上げはDyer Vineyards。https:// […]

2018年4月16日　Arkenstone Vinyards　https://arkenstone.com/を […]

2018年4月16日（日曜日）はNapa Valleyのワイナリーツアーです。 最初の訪問先はFlog&#82 […]

2018年4月15日、カリフォルニア州クパチーノ市にあるRidge Vineyards  (https://w […]

広島県東広島市にある独立行政法人「酒類総合研究所』が主催する「ワインコース』(2月23日ー3月9日）に参加し、 […]

すっかり雪に埋まってしまったニセコワイナリーの醸造所。 積み上がった雪山の高さは屋根の高さ（6メートル）をはる […]

ふるさと佐渡島でグループを募り、自然派ワイン作りを始めようと精力的に活動されているフランス人醸造家、Jean- […]

最適な温度帯に管理されたニセコワイナリーのセラー。 ここで約半年間酵母が瓶の中で発酵を続け、綺麗な泡をワインの […]

残糖量の計測作業。この結果をもとに瓶内2次発酵用に追加する糖分の量を正確に推計。 オリ引き作業と出来上がったワ […]

ニセコ中学の2年生35名に講義を行い、その後グループ討論、各グループからの発表を行ってもらいました。 とても熱 […]