2019年4月16日にNapaのスパークリングワインハウス、Schramsbergを訪ね、オーナーのMr. Hugh Daviesさん自らご案内、Caveの中でテースティングさせていただきました。
アメリカを代表するSchramsbergのスパークリングワインは、ホワイトハウスのファンクションで提供されるとのこと、テースティングルームには、歴代大統領と各国首脳が乾杯する写真が数多く飾られています。
オーナーのHughが解説してくれた醸造工程、瓶内2次発酵、熟成の環境（地下洞窟）など、今後のスパークリングワインの品質向上に役立つものばかりでした。