Napaのスパークリングハウス Schramsbergを訪ねました。(2019/4/16)

投稿日: カテゴリー: 醸造

http://www.schramsberg.com

2019年4月16日にNapaのスパークリングワインハウス、Schramsbergを訪ね、オーナーのMr. Hugh Daviesさん自らご案内、Caveの中でテースティングさせていただきました。

アメリカを代表するSchramsbergのスパークリングワインは、ホワイトハウスのファンクションで提供されるとのこと、テースティングルームには、歴代大統領と各国首脳が乾杯する写真が数多く飾られています。

オーナーのHughが解説してくれた醸造工程、瓶内2次発酵、熟成の環境(地下洞窟)など、今後のスパークリングワインの品質向上に役立つものばかりでした。

 

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