Dyer Vineyards, Napa Valleyを訪ねました。

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2018年4月16日、Napa Winery Tourの仕上げはDyer Vineyards。https://www.dyerwine.com/

オーナーのDawnine Dyerさんとご縁があって、縁戚関係となりました。

Dawnineさんのご手配、ご案内でFlog’s Leap Winery, Arkenstone Vineyardsを特別待遇で受け入れていただくことができました。

Dyer VineyardsはNapa Valleyのもっとも奥、Diamond Mountain地区に位置します。

畑は23 acre, 約10 ha。すべて有機栽培でカベルネソービニオンを中心に栽培し、年間わずか3600本、300ケース程度しか生産しないそうです。火山質の土壌で、地力が非常に弱く、ブドウに大きなストレスが加わる環境で、凝縮された果汁が確保できる環境です。

ご主人のBill DyerさんはUC Davisの醸造学科の修士で、コンサルタントとして世界中を飛び回りながら自分の畑を管理し、こだわりのワインを作り続けています。

Dawnine Dyerさんは長らくフランスの最大のシャンパンメーカー、モエ・ヘネシー社がNapaで立ち上げたスパークリングワイン生産会社に勤め、スパークリングワイン造りのプロ中のプロでした。

Dyerさんのご自宅から見たVineyard  (木々の間から畑が見えます。)

自信作 カベルネソービニオン

Billさん、Dawnineさん、歓待してくださり、どうもありがとうございました。

 

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