ニセコワイナリー

おかげで剪定作業は大変な寒さと深い雪の中で進めることになり、雪に足をとられないように、スノーシューを履いて剪定 […]

例年に比べ、だいぶ遅い剪定開始です。

新規就農者を対象に剪定技術を教える講習会が仁木町の山田農園で開催されました。毎年同じ時期に開催されてきたこの講 […]

フランス・ブルゴーニュ地方の最北端、シャブリ(Chablis)から講師フランソワ・セルヴァン氏を招き、ワインセ […]

たくさんのブドウの実を食べていた犯人をとうとう罠で捕まえまえることができました。 捕まえたのはまるまる太った狸 […]

10月25日にヒルトンホテルで開催された「道産ワインと後志の食　磨き上げ商談会」に参加しました。 ニセコオーガ […]

10月24日の日没の様子です。

この夏に導入した最新鋭のプレス機をフル稼働させて搾汁作業を10月12日と13日のわずか2日間で終えました。 最 […]

10月10日から12日までの3日間、サポーターの皆さんに助けていただき、収穫作業を行いました。 ニセコ高校の2 […]

ついに犯人を撮影しました。 このところ目立ってきたブドウの食害。 畑のまわりに電気柵を設置して防衛してきました […]